お好み焼きの作り方★キュン死悶絶するほど美味しい★簡単!豚玉のレシピ★ふわふわ

大阪生まれで大阪育ちの私がお教えする
「豚玉」
誰が食べても絶賛&悶絶する美味しさ!

  1人前の材料
●キャベツ・・・140~150グラム
●豚バラ薄切り肉・・・適量
●お好み焼きのもと・・・大さじ4
(スーパーで売ってるやつ。どこのメーカーでもいいです。)
●牛乳・・・大さじ2
●水・・・大さじ3
●だしのもと・・・小さじ3分の1
●味の素・・・適量(私は5ふりぐらいかな)
●天かす・・・大さじ3ぐらい(お好みで)
●卵・・・1個  
お好み焼きソース、マヨネーズ、ケチャップ、カラシなど

①まずはキャベツをみじん切りにします。

これが一番大変! 三人前ぐらいだと、まな板がいっぱいになるので
半分づつとかに分けた方がいいかもですよ、がんばって!(*^^)v
はい、三人前できました、大きさバラバラw(°o°)w 

まぁいいやー ここまで出来たらあとはラクチン!
お年寄りには小さめのみじん切りにすると食べやすいです。
P1550231  

②一人前づつわけて下準備する。

手ごろなどんぶりやボールを人数分用意して並べる P1550232    

③そこにお好み焼きの元から入れていきますよー

それぞれの器にお好み焼きの元を大さじ4づつを入れていきます。
 牛乳を大さじ2づつ入れます。
を大さじ3づつ入れます
だしのもとを小さじ3分の1づつ入れます
味の素を振りかけます、私は各5ふりぐらいします。
全部入れたら、スプーンでまぜまぜします。
最初粉がだまだましていますが、
だんだんまろやかな感じになってきます。
こんな感じかな、よーくまぜて下さい!!
固まっている粉はつぶしてよくまぜまぜしてくださいね。
P1550234 そこへキャベツを140gづつバサッと乗せ ます。
三人分だと私は適当に三等分しています。
その上に天かすをのせます。
これで下準備完了です。
P1550235

④「さぁ、そろそろ焼きましょうか」となったら

一枚づつフライパンで焼きます。
うちは三人で食べる時は、一枚を三等分したのを三回食べます。

一人前につき卵を1個割り入れて、全体をよくまぜます。
気持ち的には空気を入れ込むような気持ちでまぜます。
ここで小さく切ったおもちやチーズをまぜてもいいですよ、
いよいよフライパンを温めます。
サラダ油をしきます。
お好み焼きのタネをドバッとフライパンにあけ、

まあるく型を作って上に豚肉を乗せます
P1550237

5分焼いて
ひっくり返して5分焼いて
ひっくり返して2分焼きます。
焼く時間は合計12分です。

最初の5分は
1分ぐらい中火で焼いて、後の4分は弱火です。

ひっくり返して5分弱火
またひっくりかえして2分弱火

P1550236 時々、ゆすってみてもいいですが ツンツンしてはいけません
少々乱れても大丈夫 ぐちゃぐちゃになっても、
とりあえず形をととのえてしまえば大丈夫!

そして完成です。
マヨネーズ、お好み焼きソース、かつおぶし、
あおのりなど
お好みでかけてくださいね。

私は少しケチャップを混ぜ込みます。
カラシを添えても美味しいです、これおすすめです。P1550238  

さぁ、あつあつを召し上がれ!
焼きあがってからホップレートに移すと
ずっと熱々で美味しいですよ(*^_^*)
まわりで厚揚げ焼いたりしてもGOOD!!

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