2019年3月9日
野乃鳥本店さんへ地元池田の女子５名で行ってきました(^^)/
阪急池田駅から徒歩で5分もかからない、緑色のビルの１階です。
2階はいつもよく行くカフェチュール♪
大阪府池田市栄町4-4
072-752-5189
完全予約制で、5名から予約できます。
メニューはコースのみ、今回は４９００円のコースをいただきました。
（４名の場合はお部屋代として1万円いただくとのこと。）
店内はカウンターのみ
とても落ち着いた雰囲気で、椅子もゆったり。
ＢＧＭはショパンがかかっていました♪
まず出てきましたのはこちら↓
鶏の生ハムと北海道のペコロス（小さいたまねぎ）一口でいただきます。
独特の香りがふんわりと口の中に広がります。
パリッと香ばしく焼けてる皮、下に隠れてるのは甘いアスパラ
こちらは鳥の握り寿司
スプレーみたいな容器からお醤油（かめびし）がシュシュッと出てくる
全てに店主のこだわりを感じる。
このあたりで、生ものは大丈夫ですか？とか
苦手なものがないですか？とか聞いていただいて
女子５人が好きなことを言うのをにこにこ笑いながら聞く店主
↓これお醤油のビンです(^^)/
お造りが出てきました。
播州百日鶏の雌のモモ肉、肝、ズリ、ササミだったかな・・・
だるまのお皿に入ってる茶色い粉はかめびしのお醤油を粉にしたものです。
これだけなめても柔らかく甘くて美味しい、
お造りにつけると少しざくっとした歯ごたえありでした。
丸い器に入っているのはトリュフオイルに白トリュフ塩を入れたもの、
これ絶品でした！
いろいろな食べ方が楽しめます。
生もの苦手な人もこれは美味しいと食べることができました。
↓トリュフオイル
このあと、次々と焼き鳥が一本づつ出てきました。
美味しいものを少しづつ食べたい女子にはちょうどいい感じです。
炭は備長炭、タレは秘伝のタレです。
とても丁寧に説明をいただきましたが、あんまり覚えていない・・・
焼き場はこんな感じ↓
さぁ、宝石のように美しい焼き鳥の数々です。
どれも火の通り具合は抜群です(^^)
↓これは梅肉にわさび
つくねはモモとササミと皮も一緒に混ぜ込んで、香味野菜も入ってる
↓この粒マスタード、粒が大きくてぷちぷちしてて美味しかったです。
いろんなものにこだわってるマスターの心意気が伝わります(^^)
すき焼きを作るあっちゃん、男前！！
すき焼きってどんなの？って思いましたが
まるでフレンチの一皿のような景色です。
最後に残ったタレをパンにからめて食べると絶品！おいしかったですぅ(^
鳥のスープで炊いたごはん
おかわりは卵ごはんで
塩だけで味付けしたスープ、ほっこりします
デザートも手作りでプリン
上の方はバーナーで炙ってパリパリになっていました。
飲み物の写真です(^^)/
奥鹿、初めて飲みましたが、色が黄色というかゴールドです。
日本酒最近はあんまり飲まないけど、深みのあるしっかりとした味でした。
日本酒を炭酸で割ってハイボールのようにして飲みます♪これ美味。
全てにおいて、店主のこだわりを感じるコースでした。
４９００円のコースと一人２~４杯飲んで７３００円ぐらいだったかな
このお値段、決して高くないと思います。
おみやげにレトルトのカレーもいただきました。