今日は大きな雷がなって、ドカンぴかぴか★ 雨が降って・・・
なんか スッキリしました（ﾉﾟ∀ﾟ）ﾉ.｡.：*･ﾟ☆.｡.：*･ﾟ☆.｡.：*･ﾟ☆
お庭に出たら大葉が雑草のように群生中
虫に食われたり大きくなりすぎたり
普通には食べられそうにないので、放置かな と思いつつ、
いろいろネットで調べてみたところ 「味噌大葉」のレシピを発見！！
いえーい(*^^)v 早速作ってみました。
やったるでぇ！！
まず、大葉を１５０グラム採集 これがまたすごい！！
ボールにいっぱいになるのよ、こんもり。
大葉１５０グラムってすごいよ 買うと大変かもですね、
ちょっと高くつくかも・・・
大葉を栽培してる人向けですね（*^_^*）
大葉を綺麗に洗って キッチンペーパーで適当に水気を吸って
おもむろにまな板の上にバサッとのせて、、、
トントントントンッと大きめのみじん切りに！
けっこう時間かかりますし、切れない包丁ですと大変ですぅ
なんかあちこちに飛んでえらいことになりました
でも、大葉の香りがさわやかですぅ
それが終わると今度はニンジンをすりおろす
小さいにんじんだと一本 あまり量は気にしなくていいかもです
大目がおいしいかな 以上が終了しましたら
フライパンに油をひき、
みじん切りにした大葉と、
すりおろしたニンジンを入れて炒めます
しなっとしてくるまで炒めます
そこにお砂糖大さじ２
おみそ、大２，５ を入れて、
水分を飛ばすように炒めます
よくまぜてくださいね！
味見して、味が薄いなら、味噌をたしましょう
量がかなり小さくなってきますよ 火をとめるか、
小さくして かつおぶしをひとつかみ入れて、多目が美味しいです。
ごまを適当に入れて、しょうゆをすこしたらして 全体をまぜます。
できあがりー ごはんに乗せてめしあがれー めちゃうまでっせー
さいしょの段階で、しいたけを小さい切って入れたり
ピーマンをみじんぎりにして入れても美味しそうかと思いました。
食べる時にネギをまぜてもいいかもですね！
これ最初に考えた人すごいですよねぇ 冷凍もできるそうです。