大阪生まれで大阪育ちの私がお教えする
「豚玉」は
誰が食べても絶賛&悶絶する美味しさ！
１人前の材料
●キャベツ・・・１４０～１５０グラム
●豚バラ薄切り肉・・・適量
●お好み焼きのもと・・・大さじ４
（スーパーで売ってるやつ。どこのメーカーでもいいです。）
●牛乳・・・大さじ２
●水・・・大さじ３
●だしのもと・・・小さじ３分の１
●味の素・・・適量（私は５ふりぐらいかな）
●天かす・・・大さじ３ぐらい（お好みで）
●卵・・・１個
●お好み焼きソース、マヨネーズ、ケチャップ、カラシなど
①まずはキャベツをみじん切りにします。
これが一番大変！
三人前ぐらいだと、まな板がいっぱいになるので
半分づつとかに分けた方がいいかもですよ、
がんばって！(*^^)v
はい、三人前できました、大きさバラバラw(°ｏ°)w
まぁいいやー ここまで出来たらあとはラクチン！
お年寄りには小さめのみじん切りにすると食べやすいです。
②一人前づつわけて下準備する。
手ごろなどんぶりやボールを人数分用意して並べる
③そこにお好み焼きの元から入れていきますよー
それぞれの器にお好み焼きの元を大さじ４づつを入れていきます。
牛乳を大さじ２づつ入れます。
水を大さじ３づつ入れます
だしのもとを小さじ３分の１づつ入れます
味の素を振りかけます、私は各５ふりぐらいします。
全部入れたら、スプーンでまぜまぜします。
最初粉がだまだましていますが、
だんだんまろやかな感じになってきます。
こんな感じかな、よーくまぜて下さい！！
固まっている粉はつぶしてよくまぜまぜしてくださいね。
そこへキャベツを１４０ｇづつバサッと乗せ ます。
三人分だと私は適当に三等分しています。
その上に天かすをのせます。
これで下準備完了です。
④「さぁ、そろそろ焼きましょうか」となったら
一枚づつフライパンで焼きます。
うちは三人で食べる時は、一枚を三等分したのを三回食べます。
一人前につき卵を１個割り入れて、全体をよくまぜます。
気持ち的には空気を入れ込むような気持ちでまぜます。
ここで小さく切ったおもちやチーズをまぜてもいいですよ、
いよいよフライパンを温めます。
サラダ油をしきます。
お好み焼きのタネをドバッとフライパンにあけ、
まあるく型を作って上に豚肉を乗せます 
まず５分焼いて
ひっくり返して５分焼いて
ひっくり返して２分焼きます。
焼く時間は合計１２分です。
最初の５分は
１分ぐらい中火で焼いて、後の４分は弱火です。
ひっくり返して５分弱火
またひっくりかえして２分弱火
時々、ゆすってみてもいいですが ツンツンしてはいけません
少々乱れても大丈夫 ぐちゃぐちゃになっても、
とりあえず形をととのえてしまえば大丈夫！
そして完成です。
マヨネーズ、お好み焼きソース、かつおぶし、
あおのりなど お好みでかけてくださいね。
私は少しケチャップを混ぜ込みます。
カラシを添えても美味しいです、これおすすめです。
さぁ、あつあつを召し上がれ！
焼きあがってからホップレートに移すと
ずっと熱々で美味しいですよ（*^_^*）
まわりで厚揚げ焼いたりしてもＧＯＯＤ！！