庭のバジルがそろそろ花が咲いてきて🌼
もう終わりそうなのに使い切れてないので
乾燥させて保存してみることにした！
はじめての乾燥バジル作りに挑戦🍃
この夏に育てたのは🎵
🍆なすび
🍅とまと
🎵おくら
🎵しそ
🎵ばじる
苗は私が買ってくるけど、ほとんど母が世話をしてる😀
バジルの生の葉っぱは香りがよくて
パスタやチーズトーストにのせて使ってたけど
けっこうたっぷり葉ッぱがでてくるもんで、、
使いきれないほど^-^;
なんとか保存できたらいいなと思って
調べたらドライハーブというのが出てきた(๑•᎑•๑)♬*゜
乾燥バジルを作ってみよう！！
まずはバジルの収穫から🍃
これがけっこう忍耐力が必要なんだな💦
こうゆうのは友達とワイワイしながらやると楽しいかもやなぁ😀
摘んできたバジルを洗いますー！
かたそうな茎とかは、ちぎっておくといいかも💡
水気を切って、
ペーパーの上に並べて
ペーパーで挟んでさらに水切りをする！
あまり神経質にならなくてもいいよ💁
てきとーで！！
本当は自然乾燥☀がいいらしいけど
数日干さないとカラカラにならないみたいで
うっかり忘れてしまいそうだから💦
少し香りがとぶらしいけど電子レンジを使いますー！！
お皿にペーパーを敷いてバジルを並べて
まず1分電子レンジする
最初は重ならないように丁寧に並べていたけど
少々かさなってもいいし
こんもり盛り上げても大丈夫だったよ👌
裏返して
20秒ずつぐらい様子見しながら電子レンジすると
カラカラになりますよ！
とりあえず、てきとーでOK😀
このままペーパーで包むように持って
粉々にしますー！！
バリバリしてきもちいー！！
お店で売ってる乾燥バジルは本当に粉々だけど
ちょっと荒いぐらいもいいかもー
ワイルドだぜー！！😊
きれいなガラスの器があったので入れてみた
本当はジップロックとか密閉できるのがいいかもやで
そしてこのあと・*:..｡o♬*
しその花と葉っぱを摘んで今夜のサラダの準備も完了✨
わかめやきゅうりと和えようかな😋
※最近わかめを大量に買って持て余し気味、、、^-^;
感想🍃
乾燥バジルを作ると家の中がバジルの香りでいっぱいになります🍃
めちゃ簡単にできるし
粉々にするときのバリバリ感が本当に気持ちいいーーー！
チーズトーストや、パスタ、カレー、スープとかに使えるね( ᐛ )
”しそ”も乾燥して保存できるらしいのでやってみようっと！
私の得意料理はお好み焼き！
お好み焼きの作り方★キュン死悶絶するほど美味しい
最後までお読みいただきましてありがとうございました！！
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