大根と人参ときゅうりのお漬物★実家の母も大絶賛!!★漬物好きの父も唸った

とっても美味しいお漬物です。
実家の母が大絶賛!!
漬けてから1日で美味しく食べれます
2日目ぐらいが一番美味しいかな(*´∀`*) 
タッパにたっぷり作ってもすぐになくなります。
友達に教えてもらって美味しかったので
自分でアレンジしました。



(材料)

●大根半分

●にんじん半分

●きゅうり一本

●その他キャベツなどあれば

●昆布 5㎝×5㎝ぐらい

●塩こんぶ 適量

●酢270CCぐらい

●塩 塩こんぶを入れなければ、大さじ1、
入れれば気持ち減らす


●酒 大さじ1

●砂糖 大さじ8

●たかのつめ 2つ




★大根はできれば、葉っぱ側を使った方が甘いです。
 適当に切ります。私はイチョウ切りにします。
 たくわんの感覚で切ってください。

★きゅうりは1㎝ぐらいの輪切り
 にんじんは私嫌いなので、できるだけ細かく切ります
 野菜は自分の好みで切ってくださいね、食べやすいのが一番!

 キャベツも美味しいです。

★大き目のたっぱを用意して
 昆布をはさみで3つぐらいに切って、タッパの一番底に入れます。
 その上に野菜を適当に入れます
 にんじんが入ると色があざやかになりますね(*^_^*)

★そこに酢、酒、塩、を全体にまわしかけます。
たかのつめの種をとって、半分ぐらいに切って入れます。
さぁ!砂糖をかけます。

 砂糖はたっぷりなんで、雪が積もったみたいになります。
 なんでこんなに砂糖が多いの?って不安になっても大丈夫です。

 その上にパラパラと塩こんぶを載せます。

 分量は何回も作ってるうちにだいたい
 自分の好みがわかってくると思います

★そのまままぜずに冷蔵庫へ
 時々、ななめにしたり、振ってみたりしてください。

 約1日でとっても美味しいお漬物ができあがります。
二日目、三日目と味が変わっていきます。


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