2016/09/20のニュースten
１２００店から選んだ！
２０１６秋スペシャル
秋のイチオシ絶品グルメランキング
栄光の第一位は！！
これぞ親子の絆！
大阪玉造駅から徒歩1分の「大升」
島根県知事公認の名物海鮮丼
島根県出身の先代が３９年前に小さな居酒屋から
スタートさせたお店ですが大きな転機となったのは
ある報道がきっかけだったといいます。
先代の鳥屋尾勇さんは・・・
島根県の知名度が全国で一番ないという報道がされたんですね
やっぱり悔しかったしね、寂しかったしね
だったらなんとかしたいという気持ちがわいてきて
それから島根に特化してやるようになった。
そんな強い思いを引きついだのが息子のきよしさん
親子の故郷を愛する気持ちはいつしか
島根県知事にも知られるようになりました。
５年前には島根県の名産を全国に広める
美味しまねプロジェクトの1号店に認定されたのです。
島根県の海は、暖流と寒流がぶつかり合うため
魚のえさとなるプランクトンが多く
水揚げされる種類も多いのが特徴です。
中でもこの季節、一番美味しいのがのどぐろ
こちらのお店がこれからの季節に
是非食べて欲しいとおすすめするのが
名物海鮮丼！！１２１９円
のどぐろも含め、魚はどんどん油がのって一番美味しい時期
年中ありますけど、今からの時期に本当に食べてもらいたい
海鮮丼に使われるお米はかつて天皇陛下にも献上されたこともある
島根県のお米、仁田米。
こちらもこれからの季節は新米となり
さらにふっくらと、甘みが増してくるのです。
魚はのどぐろを始め、毎日島根県から直送される
鮮魚が１０種類以上！
もちろんお味噌汁からお漬け物まで全て島根県産なんです。
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大阪市天王寺区玉造元町3-2
TEL:06-6768-9768
《昼席》
11：30～14：00
《夜席》
16：00～2：00